MARCA: D. Melo
LOTE: 3708
DESIGNAÇÃO: Branco
ANO DE COLHEITA: 2006
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Regional Beiras
CARACTERIZAÇÃO SUMARIA

Controlo de Maturação – Desengace – Esmagamento suave – Prensagem – Fermentação alcoólica em cubas inox – Fermentação maloláctica em cubas inox – Conservação – Estabilização – Engarrafamento.

INGREDIENTES
Uvas das castas Encruzado, Cercial, Malvazia Fina e Bical.
Dióxido de Enxofre; Ácido tartárico.

FORMA DE APRESENTAÇÃO
Garrafas de 375 ml embaladas em caixas de cartão com 24 unidades.

CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO
As garrafas devem manter-se deitadas em local fresco, seco e sem luz directa.

CRITÉRIOS QUIMICOS/ORGANOLÉTICOS
Cor citrina. Aroma jovem e fresco. Na boca apresenta-se elegante e equilibrado, com um final persistente.

Titulo Alc. Volúmico Adquirido 12.4 % vol.                           
Acidez Volátil (C2H402) –0.75 g/dm3                                 
Acidez Total (C4H6O6) –            g/cm3
pH – 3.13                                                                             
SO2 Livre – 18 mg/dm3
Densidade Relativa 0.991                                                   
SO2 Total –159 mg/dm3

MODO DE UTILIZAÇÃO
Deve ser servido em copos apropriados para vinho e que permitam a concentração dos aromas. A temperatura de consumo deverá ser de 10 a 12 ºC.

PRAZO DE VALIDADE
Não se aplica.

CONSUMIDOR
Acompanha bem refeições ligeiras. Ideal para pratos de peixe e marisco.

Quantidade: